Oudjaar 2022
Start 2023 in stijl!
Kom lekker dineren en geniet van een unieke all-in formule met aangepaste wijnen bij het overheerlijke gastronomische menu, dranken tot in de vroege uurtjes, een ginbar en champagne om middernacht.
We poppen samen de eerste flessen champagne van het jaar en gooien de dansbenen los op de muziek van DJ Bart. De feestzaal zetten we alvast klaar tot in de puntjes. Zo maken we er een niet te missen event van!
Vanaf 19u - Gastronomisch menu
Smaakmakers
Rundstartaar I Kroketje kalfswezerik
Huisgemarineerde zalm
Wasabi I Sesam I Chioggia biet
Thaise bouillon
Knapperige groentjes
Coquille
Spruitjes | Witlof | Bloedworst
Champagnesorbet
Filet Duroc
Hoisin peper | Spinazie | Paddenstoelen | Aardappelgarnituur
Valrhona witte chocolade
Framboos | Tonka chocolade |
Griekse yoghurt I Basilicum
Middernacht - Champagne
Aangepaste wijnen
Duitsland – Frey – Qualitatswein Rheinhessen
100% Riesling – 2021 – bio
Fris en aromatisch. Aroma’s van abrikoos, wat meloen, citrus, sinaaszeste en een hint van ‘petrolé’, het typische riesling aroma.
Slovenië – Tilia – Vipava Valley
100% Pinot grigio – 2022
Mineraal en fris maar toch met een rond karakter. Aroma’s van Conference-peer, citrus, meloen.
Door Decanter reeds 2x verkozen bij de beste 30 P.G. van de wereld!
Spanje – Pradorey – DO. Ribera del Duero
95% Tempranillo, 3% Cab. Sauvignon, 2% Merlot – 15m. Barrica (Crianza).
Volle, geconcentreerde wijn, aangename houttoets. Rood fruit, minerale achtergrond, vleugje kruiden en fijne tannines.
93 p. in de Guia Penin.